Auberginencreme mit Schafskäse: Vegetarisch-Essen#2

Heyy,

heute werden wir gemeinsam eine Auberginencreme mit Schafskäse, für vier Personen, machen!

Dazu braucht ihr:
2 Auberginen (600g)
3 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
250g Feta
1 EL Zitronensaft
Salz/Pfefferschwarz
1 TL frischer Oregano

How to do:
Als erstes heizt ihr den Backofen, auf 220 Grad, vor.
Dann halbiert ihr die Aubergine längs und bepinselt die Schnittfläche mit Olivenöl.
Anschließend kommen die zwei Hälften mit dem, eingepinselten nach unten, für 30 Minuten in den Backofen und werden gegart. (Mitte, Umluft, 200 Grad)
Nach diesem Vorgang püriert ihr den Knoblauch, Schafskäse, die Auberginen in einem Mixer.
Jetzt nur noch mit dem Zitronensaft, mit Pfeffer und Salz abschmecken, 30 Minuten kaltstellen und, zum Beispiel als Brotaufstrich, dann genießen!

Guten Appetit!

Liebst, Marie

P.S. Kimberlys Rezepte kommen nächste Woche Montag- Mittwoch!

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2 Gedanken zu “Auberginencreme mit Schafskäse: Vegetarisch-Essen#2

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